מאמרים

השילוב המנצח: דיאטה ודימיון מודרך

 

מה קובע את משקל גופנו?
הגורם הראשון הינו התזונה שלנו כלומר: מה איך וכמה אנחנו אוכלים.
גורמים חשובים נוספים הם הפיזיולוגיה והגנטיקה שלנו - שיכתיבו את קצב חילוף החומרים שלנו מצבנו הבריאותי ופיזור השומן בגופנו.
גורם רב משמעות נוסף הוא הגורם הרגשי. ממחקרים עולה כי רגשות לא מאוזנים גורמים לאכילה מופרזת.

כיצד תזונת האם בהריון משפיעה על העובר?

מה עושה אותנו מה שאנחנו?
תשובה ברורה אחת היא, בגלל הגנטיקה שלנו, רצף ה-DNA שירשנו מהורינו הוא שקובע מה יעלה בגורלנו.
אבל קיים עוד גורם חשוב מאוד, החיים שלנו בשלב העוברי. המזון והחומרים השונים אליהם נחשפנו ברחם אימנו, בריאות האם ומצב רוחה - כל אלה עיצבו אותנו כתינוקות וכילדים ומשפיעים עלינו אפילו כיום.

שמירה על המשקל בחורף

החורף מציב בפנינו אתגר לא פשוט בנסיון לשמור על המשקל.

לקשיים שמעלה החורף כמה סיבות: ביוכימית, פיזיולוגית וסביבתית.

למרות הקושי שמציב החורף יש דרכים להתמודד ולא צריך להרים ידיים.

"לאכול או לא לאכול?" זאת השאלה! כיצד להתמודד עם פיתויים

המזונות שיכולים לסייע בבעיות פוריות-כתבה שלי שפורסמה ב YNET

הכל בראש - כיצד נשנה הרגלים

זה לא אני זה החיידקים שלי

ההורמונים שמשפיעים על המשקל ואיך לשלוט עליהם

ישנם גורמים רבים שיכולים להשפיע על משקלנו, לדוגמא, הפעילות הגופנית שאנו מבצעים, הגנטיקה שלנו, הרגלי האכילה שלנו ורמת הסטרס שלנו. עם זאת, להורמונים תפקיד מכריע בויסות חילוף החומרים שלנו.

ההורמונים יכריעו אם גופנו יאגור שומן או ישרוף אותו.

איך נבחין בין רעב פיזי ורעב רגשי?

איך משנים הרגלים

טיפול תזונתי בכבד שומני

מכירים את המעדן הצרפתי הפופולרי פוּאָה גְרָא  Foie gras,  שעשוי מכבד אווז? פרוש שם המנה פואה גרא בצרפתית הוא כבד שמן. מקורו באווזים שהאכילו אותם בכפיה במזון רב עד שהכבד שלהם הפך לגדול ושומני.

גם אנחנו נוטים לפטם את עצמנו במזון עתיר סוכר ושומן שגורם לכבד שלנו לההשמין ולהפוך לכבד חולה.

מחלת הכבד השומני היא המגיפה העולמית הבאה. שומן שמצטבר בכבד עלול לגרום להצטלקות רקמת הכבד ולבסוף לשחמת כבד, לסרטן כבד ולמוות.

שומן וסוכר המצויים בשפע בתזונה המערבית ובמזון המהיר והמעובד הם הבעיה העיקרית. אך לא השומנים זהים בהשפעתם. אכילת שומן מהחי וכולסטרול בצורה מופרזת ופחות מידי שומן מהצומח, סיבים ונוגדי חימצון מגבירה הופעת כבד שומני.

דיאטה ים תיכונית המאופיינת בצריכת מזונות כמו ירקות פירות דגנים מלאים קיטניות דגים שמן זית אגוזים ושקדים קשורה למניעה של כבד שומני.

דיאטה ים תיכונית מאופיינת גם בכמות גדולה של נוגדי חימצון בצבעים סגולים אדומים כחולים ממזונות כמו ענבים פירות יער כרוב אדום בצל אדום סלק ועוד. יתכן שמזונות אלה מונעים כבד שומני ומצבי דלקת ותחלואה בכבד.

תזונה שמבוססת על הצומח משפרת את הרכב חיידקי המעי הטובים ובכך מפחיתה את מצבי כבד שומני.

מספיקה ירידה של 3% במשקל כדי לשפר את מצב הכבד השומני ב 33%. ירידה של 10% במשקל תשפר את מצב הכבד השומני ב 70%.

הפתרון לכבד שומני הוא תזונתי. שינוי תזונתי לתזונה ים תיכונית בריאה דלת סוכר כולסטרול ושומן מהחי. ירידה במשקל ופעילות גופנית ושתי כוסות קפה לקינוח יכולים לפתור את הבעייה ואפילו למנוע הופעתה.

 

לאה בן-אריה, דיאטנית קלינית

 

מתכונים

מרק כתום

מרק פשוט ודל קלוריות, פשוט להכנה ומקבלים את כל השבחים !!!

גלידת בננות דיאטטית

 גלידה טעימה דלת שומן וסוכר, טבעית לחלוטין ובמרקם חלק

פשטידת ברוקולי ללא פחמימות

פשטידת ברוקולי ללא פחמימות

עלי סיגר ממולאים בגבינות